Il panificio (Riva di Chieri)

E’ il cuore della ditta LE DELIZIE DEL FORNAIO situato a Riva di Chieri.

Si sviluppa su 1000 mq. di superficie ripartite in 4 comparti : panificio , pasticceria , magazzino , frigo.

Il grande cortile interno permette un comodo accesso al carico/scarico accelerando così i tempi per lo svolgimento della gestione delle merci e dei prodotti.

Benchè tutte le panetterie siano dotate di un proprio forno qui è dove si concentra la produzione maggioritaria .

 

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Il panificio consta di ben 5 forni , una zona specifica per la produzione dei grissini con particolare riguardo alla produzione di quei pani che utilizzano farine speciali.

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La zona pasticceria vanta ampi banchi per la lavorazione , permettendo grosse produzioni . La presenza di diverse celle frigo permette lo stoccaggio duraturo dei prodotti.

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